Hắc sâm Hàn Quốc là gì? Những lợi ích của hắc sâm với sức khỏe

Trên thị trường sâm hiện nay, hắc sâm Hàn Quốc nổi tiếng là loại tốt nhất, giàu dinh dưỡng với hàm lượng saponin cao. Vậy hắc sâm là gì và công dụng tốt như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu bài viết sau.

Hắc sâm Hàn Quốc là gì?

Hắc sâm (Huyền sâm) là sản phẩm từ nhân sâm tươi Hàn Quốc trải qua 9 lần hấp sấy, đến khi củ sâm từ hồng chuyển thành màu đen. Hàm lượng dinh dưỡng trong hắc sâm cao gấp 7-30 lần so với hồng sâm. Chính vì vậy, hắc sâm Hàn Quốc có công dụng vượt trội và là sản phẩm rất được săn đón và ưa chuộng trên thị trường.

Thành phần Ginsenoside có trong hắc sâm

Theo tài liệu của NCBI, hắc hồng sâm Hàn Quốc có tới hơn 34 loại Saponin và nhiều dưỡng chất khác. Trong đó, hàm lượng ginsenoside Rg3, ginsenoside Rk1 và ginsenoside Rg5 cao hơn tới 30 lần so với hàm lượng trong Hồng Sâm.

So sánh thành phần Saponin có trong hắc sâm và hồng sâm

Một số báo cáo này được thực hiện để so sánh hoạt tính sinh học của hắc sâm với nhân sâm trắng và hồng sâm. Tài liệu đã chỉ ra rằng, các hoạt động sinh học của các ginsenoside được biến đổi trong hắc sâm (chẳng hạn như Rg3 , Rk 3 , Rh2 , Rk 1 và Rg5) có hàm lượng cao hơn nhiều so với hồng sâm và nhân sâm Hàn Quốc. Ngoài ra, lượng polyphenol, polysaccharide có trong hắc sâm Hàn Quốc có tính axit và các sản phẩm phản ứng Maillard tăng lên đáng kể nhờ quá trình hấp để ở nồng độ cao.

Hắc sâm Hàn Quốc có tốt không?

Trên thị trường, các dòng sản phẩm từ hắc sâm như cao hắc sâm, nước hắc sâm, hắc sâm Hàn Quốc dạng nước, kẹo hắc sâm là loại ưa chuộng nhất hiện nay. Trong đó, Hắc sâm Hàn Quốc dạng nguyên củ là sản phẩm hắc sâm chính phủ Hàn Quốc được săn tìm nhiều nhất, vì dạng củ khô đảm bảo chất lượng tốt nhất, nguyên chất 100% phù với nhiều đối tượng và nhiều cách sử dụng khác nhau, thích hợp làm quà biếu tặng cao cấp trong những dịp lê Tết.

Hồng sâm, hắc sâm và các loại sản phẩm chế biến từ nhân sâm Hàn Quốc luôn mang lại cho người dùng những công dụng rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, hắc sâm là một trong những dược phẩm quý giá, bạn có thể tham khảo giá hắc sâm bài viết đây.

Tác dụng của hắc sâm Hàn Quốc

Với những thành phần chất dinh dưỡng vượt trội, tác dụng của hắc sâm Hàn Quốc được thống kế như sau:

Giảm tác dụng của hóa xạ trị hiệu quả

Thành phần Saponin và ginsenoside chính trong hắc sâm có tác dụng ngăn ngừa điều trị và chống ung thư hiệu quả. Rg3 là chất ức chế sự xâm nhập của các tế bào ung thư, Ginsenoside Rh2 có thể ngăn chặn sự phát triển ở một số tế bào ung thư ở túi mật, tuyến tụy, vú và gan. Rg 5 là chất giúp  ngăn chặn sự phát triển của khối u.

Tác dụng điều hòa miễn dịch, tăng cường sức khỏe và kháng viêm

Theo nghiên cứu so sánh, hắc sâm Hàn Quốc có tác dụng kháng viêm mạnh hơn hồng sâm. Sử dụng mỗi ngày giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng, tốt cho hệ miễn dịch.

Tác dụng bảo vệ gan, giải độc gan

Hắc sâm Hàn Quốc có tác dụng bảo vệ gan khỏi tổn thương do acetaminophen gây ra, làm giảm đáng kể nồng độ AST gây tổn thương tế bào gan, tăng mức độ chống oxy hóa trong các mô gan giúp gan hoạt động tốt hơn, giải độc gan hiệu quả.

Tác dụng chống đái tháo đường

Trong một thí nghiệm đã chứng minh, chiết xuất etanolic có trong hắc sâm có tác dụng chống đái tháo đường mạnh hơn trong Hồng Sâm, giúp giảm đường huyết và cải thiện chức năng của tế bào Beta tiết insulin trong tuyến tụy. Sử dụng hắc sâm mỗi ngày sẽ giúp điều hòa đường huyết, tăng cường hoạt động của các tế bào tuyến tụy và ngăn ngừa bệnh đái tháo đường.

Tác dụng chống béo phì và chống tăng lipid máu

Chiết xuất etanolic trong hắc sâm Hàn Quốc không chỉ tác dụng chống tiểu đường mà còn giảm lượng lipid trong máu ( chất gây ra sự sự tích tụ chất béo trong các mô mỡ và gan, gây ra bệnh béo phì). Ngoài ra, làm giảm cholesterol toàn phần trong huyết thanh, giúp ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch, mỡ máu và phòng chống đột quỵ hiệu quả.

Kích thích hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ, tăng tập trung

Các ginsenosides Rh2, Rg3, Rg5 trong Hắc sâm có tác dụng tăng cường trí nhớ và hoạt động của não bộ. Ngăn ngừa suy giảm các tế bào thần kinh và chống điều trị các rối loạn thoái hóa thần kinh, giúp tăng cường máu lên não, bảo vệ chống lại tổn thương thiếu máu cục bộ.

Chống oxy hóa, làm đẹp da và mờ vết nhăn

Theo nghiên cứu về hoạt động chống oxy hóa trong hắc sâm đã chứng minh hàm lượng Polyphenol có trong quá trình hấp và sấy bằng phản ứng Maillard tăng lên và có hoạt tính chống oxy hóa mạnh hơn Hồng Sâm và nhân sâm trắng. Ngoài ra, Các ginsenoside Rg5 và Rk 1 có tác dụng làm trắng da và ngăn ngừa vết nhăn hiệu quả.

Tăng khả năng vận động, tái tạo năng lượng hoạt động thể thao

Sử dụng hàm lượng 150mg hắc sâm Hàn Quốc hằng ngày giúp cải thiện khả năng tập thể dục hiệu quả. Tăng sự phát triển của cơ bắp và cung cấp năng lượng, bồi bổ sức khỏe.

Ngoài ra, làm tăng đáng kể mức độ testosterone, kích thích nang trứng và tạo hoàng thể, tăng cường chức năng sinh lý.