Tổ yến còn lông là lọai yến nguyên chất, vẫn còn vương những sợi lông yến, chưa hề qua một công đoạn chế biến nào, yến thô được thu hoạch khai thác trực tiếp từ nơi nuôi chim và bán luôn ra thị trường.
Tổ yến có lông có ưu điểm 100% nguyên chất, nên vẫn còn giữ được mùi thơm và công dụng của yến sào đặc trưng, sợi yến dai, dày khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon và ngọt đặc trưng của yến. Tổ yến còn lông bạn sẽ dễ dàng phân biệt thật giả được đâu là tổ yến thật, đâu là tổ yến giả đặc biệt với yến có lông khi chế biến sẽ nở ra nhiều hơn so với các loại sơ chế và tinh chế.
Tuy nhiên tổ yến có lông có nhược điểm đó là bạn sẽ mất khá nhiều thời giờ để làm sạch lông chim rồi mới có thể chế biến được, vậy nên tổ yên có lông chỉ hợp với những ai có nhiều thời giờ rảnh rỗi.
Tổ yến còn lông tiêu chuẩn:
Tổ yến mỏng, còn nhiều lông, lồi lõm do được chim yến chọn những vị trí góc vuông thanh gỗ làm tổ.
Tanh nhẹ đặc trưng (mùi biển).
Thời gian làm sạch tổ khoảng 60-90 phút và hao hụt khoảng 25% đối với người không chuyên.
Thích hợp cho những ai có nhiều thời gian chăm sóc gia đình.
